Biljke su glavna hrana najvećeg dijela čovječanstva. Svaki čovjek koji ima i najmanji komadić zemlje može sam bar nešto uzgojiti.
Čak i na balkonu ili terasi možemo uzgajati uz ukrasne i poneku jestivu biljku , pa makar to bile samo začinske biljke kao: vlasac, peršin, dragušac, bosiljak, majčina dušica i mnoge druge. Program osposobljavanja Proizvođač/ica povrća sastoji se od 248 sati nastave, 110 sati predavanja, 62 sata vježbi i 76 sata praktične nastave. Polaznici završetkom programa stječu teorijska i praktična znanja iz područja planiranja, podizanja i uređivanja povrtnjaka, uzgoja povrća u zaštićenom i otvorenom prostoru, o suvremenim tehnologijama uzgoja, tehnikama pakiranja, transporta, hlađenja i skladištenja povrća te izradi kalendara radova u vrtu. Predavači na programu su stručnjaci s Agronomskom fakulteta, iz Poljoprivredne savjetodavne službe i lokalni stručnjaci u raznim područjima. Nakon odslušanih predavanja i odrađene praktične nastave polaznici pristupaju završnoj provjeri znanja – provjeri praktičnih vještina i pismenoj provjeri znanja, te nakon uspješno položene provjere znanja izdaje im se Uvjerenje o osposobljavanju s pravom upisa u radnu knjižicu.
