Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju konobar se donosi zbog potreba mogućnosti zapošljavanja na sezonskim poslovima u ugostiteljstvu. Program se donosi također zbog potreba polaznika/pojedinca da formalizira vještine i znanja za koje posjeduje prethodna praktična iskustva.
Program osposobljavanja u trajanju od 160 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom.
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
- Primijeniti pravila higijene, zaštite na radu, zaštite od požara i prve pomoći
- Poštivati propise HACCAP-a
- Voditi dnevnu dokumentaciju u ugostiteljskom objektu
- Koristiti ugostiteljsku robu i opremu
- Odabrati pribor za posluživanje na stol
- Posluživati tople i hladne napitke
- Primijeniti odgovarajuće postupke u posluživanju, pića, napitaka i jednostavnijih obroka
- Rukovati posluženim priborom
- Pospremiti pribor, opremu i prostor nakon korištenja
- Primjenjivati pravila poslovnog bontona u komunikaciji sa gostima
Svakom polazniku nakon uspješno završene provjere izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za jednostavne poslove u zanimanju konobar s pravom upisa u e-knjižicu.
